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またまたたま

午後からお休み取れそうなので、来ちゃいました。早川、小島食堂。うまうまです。食べ過ぎ?


今から・・・・
お菓子屋さんの集まりでココに言ってきます。

http://www.food-value.co.jp/celeb-de-tomato/

セレブデトマト

オヤジばかりの集まりですが、大丈夫でしょうか??

ではでは、行って来ます。


春???
何だか桜が咲いているのに、さみーなー!!

基本的に、寒いのは嫌いです。

まあ、暑いのも嫌いですが・・・

ちょうど良い温度が好きです。




あぁああ、くだらないですね。

どうも頭の回転が悪くて、体がだるいと思ったら、満月でした。

そうです。満月はなぜか、調子の悪い僕です的な今日この頃ですが、皆様はいかがお過ごしですか?


お菓子屋さんのこの時期は、わりとバタバタしております。

卒業、卒園、そして入学、入園です。

世田谷の保育園様からのオーダーで、入園式用のクッキーに追われております。
そんな中、毎年ですが、九州のルミルミから春の便りが届きました。

合馬のたけのこ。

さっそくたけのこご飯頂きました。


うまか!!!!

ありがとうございます。やわらかくて、まじうまかったです。

そして、特注デコレーションは


おめでとうございます。


配達で

目黒川の桜です。三分咲きぐらいかな。


本日のお菓子教室

そば粉のガレット。夜の部昼の部は苺タルトでした。


今日は

勉強会です。


春の嵐。
すごい風でしたね。

昨夜は一睡も出来ませんでした・・・・




うそです。



春眠暁を覚えず。



結構爆睡していました。

最近、おかげさまと言いましょうか、お店、忙しいんです。

お菓子達、追いついていないですね。

頑張ります。


もうすぐですね、今年の新入社員が入社してきます。

今年は3人。男子2人、女子1人です。

慣れてきたら紹介していきますね。



今日はウエディングがありますね。


コレは特別注文のデコレーションで半分が、苺のショートケーキで、もう半分はフロマージュ(チーズ)ケーキです。コレもありですね。

おめでとうございます。


モテモテ?


謝恩会

あおげば尊し


お菓子教室
写真リサイズできました!!!

よしなりさんありがとうございました。これからはビシバシ、写真をアップできます。
お店にいらしたら、ショートケーキ2個差し上げますね。(笑)楽しい


先日の教室でのお菓子です。


今回はパイナップルの焼き菓子と、クラピオ・ド・ポム。遠い昔にフランスで食べさせてもらった家庭菓子を思い出し再現してみました。


りんごが入った厚焼きクレープですね。そして決定的瞬間写真を。



わかりますか??クレープをひっくり返してる所です。

この後拍手喝采が・・・・・



和気あいあいと進めております。

皆さん遊びに来てくださいね。


ほわいとでー。
皆様、いかがお過ごしですか。

昨日、今日とおかげさまで、忙しかったです。

お菓子たち、売り切れ状態です。

明日からまた、美味しい美味しいお菓子頑張って作っていきますね。


バレンタインで全国の女の子から100個ぐらいもらったので、お返しが大変です。



大分、疲れてるかもしれない。

妄想???幻想????願望!!!!??

意味不明です。ごめんなさい。


結局、従業員の子達にお鼻の、いやいやお花のアレンジメントを返しました。

もう一枚芸術ちっくな一枚を・・・・

題して苺が乗る前のショートケーキとお花。



おちかれモード全開の私でした。早く寝ます。


モブログ

なら写真オッケーです。イーストさんオダーでtmcまでデリしてきます。


ぷんぷん。
きょうのお菓子教室の写真をアップしようと思いましたが、写真を小さく出来ません。どうしたら良いんだろう。

いい感じの写真があったのにナー。

ブログ様ではないカメラで撮ってしまったからなんですが・・・・

小さく出来たらアップします。

ふう。
講習会で二日間留守にしていましたから、昨日今日と、業者さんがバタバタとみえて、皆さんと真剣に話しているモンですから、結構、疲れます。

皆さん新しい商品を見せてくれたり、3月ですから移動で担当の人が変わったりと。そうそう、確定申告の話で税理士の先生と話したりと、お菓子だけを創っているというわけにはいかないですね。

まだまだ色んな話が来ています。

まだ本決まりではないですが、全国の生協さんにウチのケーキを下ろしてくださいとか、青汁のCMの出演いらいだとか、堂本兄弟さんで4月にたくさんの人のバースデーがあるので、その日は空けといてくださいとか、これも4月ですが上海に行くので、そのチケット用意やら・・・・・・


これもお仕事ですが、クリスマスとは全然違う忙しさです。

頑張るぞい!!!!

おはようございます。

仙台に出張です。昨日は雪が降りましたが、今朝は気持ち良いです。講習会頑張ります。


雨にぬれながら〜たたずむ人が居る〜♪
きっと帰らなず土曜の昼下がり〜♪

知ってる人は少ないだろうなー。古すぎですね。

ウチの従業員、誰も知りませんでした。

どうでもいい曲が雨だから頭に浮かぶ今日この頃ですが、皆さんはいかがお過ごしですか?

雨だとお店はイマイチ暇になってしまいます。

お天気、気温、曜日、などなど考えながらお菓子達を創っています。

この場所で製造販売が出来ると言うことは、お店を見ながら創ることが出来るので創りたてのお菓子を並べることが出来ます。
今日みたいに夕方に雨が止んでからはお客様がいらしていただいて、追加、追加でバタバタしておりました。

創りたてのお菓子達を美味しい状態で食べていただくことが僕達パティシエの願いです。

ついでにネタを思い出しました。昨年ですが、ショウーケースを思い切って入れ替えました。思い切ってと書くにはわけがあります。

いくらぐらいすると思いますか??

なんと車一台分します。

それも、クラウン、シーマ、レクサス、クラスです。

僕の車も大分ガタが来ていますが、しばらくお預けです。

それでも、お菓子達が綺麗に見えて、すこぶる、満足しております。

創ってくれた、ダイア冷ケースさんのHPにアップされていました。

見てみてくださいね。http://www.daiyacase.co.jp/


ひなまつり
ありがとうございます。本日ひな祭り。とても忙しかったです。

お客様には感謝いたします。

美味しいお菓子を食べて笑顔に成って下さいね。

クリスマスの時もそうですがお雛人形もウチではハンドメイドです。



一つ一つ、それはそれは丁寧に・・・・・



プチガトウの出来上がりです。

お雛様デコレーションもありますよ。




さぁ。お菓子屋さん、次のイベントはホワイトデーです。

頭を切り替えます。

高所恐怖症
本日、近くの東京テラスにデコレーションケーキをデリしてきました。

なんと、最上階の14階でエレベーターに乗ってるときから、やばい感じになっていました。

そうです、高いところ、苦手です。

で、お客様と話して居るところに、風が吹いたんだと思います、ズボンの裾がそわそわしたんですね。なぜか急に怖くなってしまって、めちゃくちゃ挙動不審に成ってしまいました。失礼致しました。

飛行機は大丈夫なんだけれどなー。

そんなことを考えています今日この頃、皆さんはいかがお過ごしですか?



昨日ですが毎年オーダーをいただいております、ケンチャンバースデーデコ、オーダー頂きました。


さあ、皆さんはもうお解かりですね。

54歳だそうです。

ケンチャンと言えば、坂口けんじ・・・・・若すぎるでしょう。

ププリエの大橋健二シェフ??・・・・・還暦過ぎていますね。


中野サンプラザまでデリしてきました。


サンプラザ中野さん、いやいや嫁に来ないか、新沼けんじさんでした。

おめでとうございます。

本日より

桜ロール発売開始です。